Dashi so schmeckt Japan GERMAN DOKU dTV x264 – 821

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2. Januar 2016 19:00 0 Kommentare
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In der japanischen Küche verleiht der Fischsud Dashi zahlreichen Speisen ihre unverkennbare Geschmacksnote. Das InstantPulver wird aus drei verschiedenen Grundzutaten gewonnen, die jeweils für einen eigenen Naturraum stehen: BonitoFlocken, gewonnen aus dem Meer, KombuAlgen von der Küste und getrocknete ShiitakePilze aus dem Wald. Wer sich auf die Suche nach diesen Zutaten begibt, erkundet wesentliche Facetten der japanischen Kultur und lernt mehr über das Verhältnis der Japaner zur Natur. In eindrucksvollen Bildern von einer faszinierenden fernöstlichmeditativen Ästhetik geht die Dokumentation auf Entdeckungsreise und bringt dem Zuschauer so diese wenig beachteten Schätze Japans näher.

Spieldauer: 00:45:00 | Format: MKV | Größe: 421 MB
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